Boi Gordo: Oferta restrita e lento escoamento da carne balizam preço do boi no mercado

Mercado com viés de alta em boa parte das regiões pesquisadas pela Scot Consultoria.

A oferta restrita de animais terminados é a principal causa deste cenário. 

Contudo, o lento escoamento da carne, tanto no atacado quanto no varejo, é um fator que pode limitar a força do mercado.

O boi casado de animais castrados teve desvalorização e está cotado em R$8,56/kg, queda de 2,5% em relação à semana anterior. Na comparação com o início do ano a desvalorização foi de 13,5%.

A entrada do mês não trouxe melhora para o escoamento da carne. 

A margem de comercialização da carne com osso dos frigoríficos (Equivalente Scot Carcaça) está em 1,2%. Queda de 3,1 pontos percentuais em sete dias.

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