Celio Porto Fernandes FilhoEspírito Santo do Pinhal - SP
20/06/2010 00:00
Colega cafeicultor, já a alguns anos não possuo mais lavador, secador,etc. Confesso que por 30 anos foram indispensáveis no meu negocio. Tendo terreiro, colhendo com maquinas ou com esteiras, tenho tido uma redução no trabalho enorme. Produto agricola só gosta de água, umidade, enquanto está no pé. O café vem seco para o terreiro, não sei como, ele iguala a seca, não fermenta nunca, se voce colocar fino no terreiro, não fermenta nunca e em pouco tempo vai para o armazem. Esse sim é um produto com valor à agregar... A água deve usada no preparo do cafe e a energia somente para gerar a caloria da bebida. A meu ver se trata de um caminho a seguir para mundialmente diferenciarmos o nosso cafe dos demais.
Colega cafeicultor, já a alguns anos não possuo mais lavador, secador,etc. Confesso que por 30 anos foram indispensáveis no meu negocio. Tendo terreiro, colhendo com maquinas ou com esteiras, tenho tido uma redução no trabalho enorme. Produto agricola só gosta de água, umidade, enquanto está no pé. O café vem seco para o terreiro, não sei como, ele iguala a seca, não fermenta nunca, se voce colocar fino no terreiro, não fermenta nunca e em pouco tempo vai para o armazem. Esse sim é um produto com valor à agregar... A água deve usada no preparo do cafe e a energia somente para gerar a caloria da bebida. A meu ver se trata de um caminho a seguir para mundialmente diferenciarmos o nosso cafe dos demais.