Conteúdo exclusivo: Participação ucraniana nas exportações agrícolas nas safras 2020/21

Desde o início da guerra entre a Ucrânia e a Rússia, o debate sobre a segurança alimentar global tem chamado a atenção, já que os países do Leste Europeu são importantes produtores de grãos, principalmente milho e trigo. As dúvidas sobre os avanços da safra na região tem colocado o mundo em alerta e fizeram com que os alimentos tivessem ganhos expressivos na comercialização internacional. Na bolsa de Chicago, por exemplo, os preços atuais do trigo estão entre US$ 11 e USS 12 dólares, após atingirem valores recordes na casa dos US$ 14.

Para demonstrar a importância da Ucrânia em um contexto global de exportações de grãos, o site ucraniano Aggeek e a agência TopLead enviaram, com exclusividade para o Notícias Agrícolas, três infográficos que explicam a participação do país nas safras de 2020 e 2021:

Infográfico 1: Em 2020, as exportações ucranianas de produtos vegetais somaram quase US$ 12 bilhões, tendo como principais destinos a China, a Turquia, a Holanda e o Egito. Gorduras e óleos somaram US$ 5,7 bilhões, alimentos industrializados US$ 3,4 bilhões e proteínas de origem animal US$ 1,2 bilhão. Dentre os produtos vegetais, destaques para a exportação de sementes e derivados de girassol, milho, trigo e cevada.

Infográfico 2: Como a Ucrânia é um país com apenas 30 anos de independência, os dados agrícolas são limitados e são compilados desde 1991. No gráfico acima percebe-se um avanço exponencial na produtividade do milho, que obteve um crescimento de 545% nos últimos 30 anos, chegando a uma produção de 30 milhões de toneladas na safra 2020/21. Quase 24 milhões de toneladas desse montante foram destinadas para a exportação, o que representa 79% da produção nacional. Tanto trigo, quanto cevada se mostram com produtividade dentro de uma média histórica, enquanto que as exportações cresceram no mesmo período. Para a área de cultivo, o grafico demonstra um avanço das lavouras de milho frente às outras duas culturas, que se tornaram os três maiores cultivos do país.

Infográfico 3: Nesta terceira arte estão os principais produtos industrializados pela Ucrânia e que são os mais exportados pelo país. O destaque fica para o óleo de gorassol, com produção de quase 6 milhões de toneladas e exportação de pouco mais de 5,2 milhões de toneladas. Destaques também para a produção de farinha, proteína animal, chocolate e água, tanto mineral, quanto saborizada.