Boi Gordo: Oferta restrita impede que preços recuem com maior intensidade

Nesta quinta-feira, houve desvalorização na região de Araçatuba-SP. Desde o início da semana, as cotações na região caíram R$1,50/@ para o boi gordo.

De um lado, temos o consumo lento da carne bovina pressionando o mercado, que leva os frigoríficos a ofertarem preços menores que a referência pelas boiadas.

Do outro, a disponibilidade de animais prontos para o abate está reduzida, o que impede que os preços recuem com maior intensidade.

As indústrias paulistas têm optado por reduzir o volume de abates, a fim de manter suas escalas, que atendem em torno de cinco dias.

No mercado atacadista de carne com osso, apesar do escoamento lento, os preços estão estáveis. O boi casado de animais castrados está cotado em R$8,56/kg. 

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