Pagando valor acima do trigo, cevada atende apenas a metade da demanda do Brasil e tem espaço para crescimento

Atualmente produção se concentra no Paraná e no Rio Grande do Sul e é suficiente para apenas metade da demanda das maltarias do Brasil, que também atendem apena a metade da demanda de malte no país. Sensibilidade ao clima e ajustes de manejo são os entraves ao crescimento, que pode ser amenizados com melhoria de cultivares