Desempenho do ovo, na granja, na 49ª semana de 2019

A melhor semana do ano para a comercialização de ovos. Assim pode ser definida a primeira semana de dezembro para os Produtores. A abertura da semana já começou com o primeiro aumento e a caixa de ovos brancos na granja passou de R$70,00 para R$72,00. E, sucessivamente, a cada dia de negócios, novos reajustes aconteceram, culminando com o maior valor diário recebido neste ano, R$82,00.

Com isso, o preço médio semanal da caixa de ovos brancos ao produtor, interior de São Paulo subiu para R$76,33, equivalendo a forte aumento de 20,5% na semana e de 55,2% na comparação com o baixo valor médio recebido na mesma semana do ano passado.

Por ora, o preço médio nesse início de dezembro alcança valorização de quase 20% sobre o recebido em novembro último. Em relação a dezembro do ano passado, o aumento está na casa dos 55%, significando ganho anual de R$27,33 a mais por caixa. De toda forma, esse índice expressivo tem pouco significado considerando que o preço médio do ano passado sofreu forte influxo no último decêndio, acarretando pesados ônus aos produtores.

A semana atual (semana 50, 08 a 14 de dezembro) traz grandes possibilidades pois as indicações são de mercado firme e mercadoria insuficiente para atender a demanda existente. Além disso, a semana recebe um consumidor capitalizado pelo recebimento dos salários. Assim, o ambiente de negócios aponta, no mínimo, para manutenção da cotação que encerrou a semana. No ano passado os preços se mantiveram inalterados no decorrer da segunda semana. De toda forma, se a manutenção realmente acontecer, já será o maior valor semanal recebido pelos produtores no decorrer de 2019.