Granja x Varejo: mesmo em recuperação, produtor de ovos obtém a segunda pior relação do septênio

O valor médio recebido pelo produtor de ovos entre janeiro e outubro deste ano equivaleu a ganho de 6% sobre o praticado no mesmo período do ano passado. Na ponta do varejo paulistano, o índice também foi positivo, porém, ficou abaixo de 2%.

Com a maior valorização do produto na granja, os produtores recuperaram participação em relação ao varejo: no ano passado o índice estava em 33,4%, neste ano subiu 1,6 ponto percentual, atingindo 35%. Mesmo assim, como a evolução é pequena, o índice equivale a segunda pior relação do septênio.

Considerando que a relação média do período 2013/2017 ficou em 40%, a baixa relação de 2018 e 2019 significa que os produtores de ovos tiveram dificuldades em valorizar seu produto junto aos comerciantes. O principal motivo, conhecido do mercado, se deve ao excesso de ovos produzidos.