Frango: cotações para ave congelada e resfriada continuam subindo

O mercado de frango congelado e frango resfriado segue aquecido. De acordo com dados do Cepea/Esalq, referentes ao à terça-feira (19), houve aumento de 3,23% e de 3,71%, respectivamente. O quilo da ave congelada atingiu R$ 5,12, enquanto da resfriada, R$ 5,03. 

De acordo com análise feita para esta semana pela Scot Consultoria, as redes varejistas de mercado têm feito pedidos maiores da proteína aos fornecedores, uma vez que o poder aquisitivo da população aumentou no começo de novembro. Inclusive a empresa registrou aumento nas cotações do frango atacado nos últimos dias em São Paulo, entretanto, nesta quarta-feira não houve divulgação de dados devido ao feriado do Dia da Consciência Negra. Outro fator que ajuda a puxar os preços do frango atacado, segundo análise do Cepea, é a alta no preço da carne bovina.

No setor de frango vivo, segundo o DERAL/DEB - SEAB/PR e Epagri/Cepa, a cotação desta quarta-feira (20) não teve variação no Paraná, e o quilo da proteína se manteve em R$ 3,09. Entretanto, em Santa Catarina houve queda, passando de R$ 2,49 o quilo na terça-feira (19) para R$ 2,35 nesta quarta-feira.