Anos de crescimento da indústria de carnes americana terminarão com pandemia

As interrupções no processamento de carne nos Estados Unidos devem custar bilhões de libras na produção perdida, provocando um crescimento de um ano no setor, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA.

Em seu relatório mensal de perspectivas , o USDA reduziu suas previsões anuais para carne de porco, carne bovina e frango, à medida que surtos de vírus entre trabalhadores forçam as fábricas a fechar ou diminuir a velocidade. A produção anual de carne suína e bovina será menor pela primeira vez desde 2014 e 2015, respectivamente, previu a agência.

As interrupções sem precedentes no processamento reduziram o abate de bovinos e suínos em mais de 30%. Com as cadeias de suprimentos em alta, alguns agricultores estão abatendo porcos, quebrando ovos e despejando leite. Entre as quatro principais proteínas, o USDA cortou estimativas em cerca de 4,7 bilhões de libras em relação ao mês passado.

"Normalmente, estamos falando de mudanças na produção entre 50 e 100 milhões de libras, o que é bastante dramático", disse Rich Nelson, estrategista-chefe da Allendale Inc. "O USDA está sendo proativo e dando ao mercado as notícias feias que ele precisa ver" . ”

A produção total de carne suína dos EUA está prevista em 27,45 milhões de libras para este ano, ante 27,65 milhões em 2019, informou a agência. A produção de carne bovina deve chegar a 25,83 milhões de libras, ante 27,221 milhões em 2019. A agência previu que a produção de cada uma se recuperaria em 2021.

"Para 2020, a previsão total de produção de carne vermelha e aves é reduzida em relação ao mês passado, à medida que o setor se ajusta ao COVID-19 e à incerteza econômica", afirmou a agência. “A produção de carne bovina é reduzida à medida que o abate de gado esperado mais baixo do que compensa os pesos pesados ​​da carcaça. Prevê-se que a produção de carne suína seja menor em um ritmo esperado mais lento de abate.

O gado para entrega em junho subiu no limite de 4,5 centavos para 97,175 centavos de dólar por libra na Bolsa Mercantil de Chicago. O preço subiu 27% desde que chegou a um mínimo de contrato de 76,6 centavos em 6 de abril. Os contratos futuros de suínos para liquidação em junho subiram 2,4%, para 61,75 centavos de dólar por libra-peso. O contrato caiu para um recorde de 41,5 centavos em 14 de abril.

Os preços no atacado de carne bovina e suína dobraram nas últimas semanas, mostram dados do USDA.

“Existe um spread tão amplo em dinheiro, então ninguém sabe realmente onde está o mercado de caixa. É por isso que estamos recebendo tanta volatilidade ”, disse Dick Quiter, executivo de contas da McFarland Commodities LLC. “O gado está recuando. Teremos muito gado com excesso de peso para percorrer nos próximos meses. ”