Bovinos de alta performance espalham qualidade pelo rebanho que abastece a mesa do consumidor

Você é capaz de fazer de uma pouco recomendável carne de pescoço um prato saboroso o suficiente para convidar seus melhores amigos? Um especialista em cortes e uma chefe de cozinha demonstram na Vitrine da Carne Gaúcha, de Esteio, que esse milagre culinário é possível.

Agulha, paleta, peito, ditas partes dianteiras, podem sim obter o mesmo resultado de um banquete de picanha, alcatre, maminha e costela de churrasco. Basta seguir os segredos, da produção no campo até as panelas da cozinha.

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