EUA: oferta de carnes faz com que até os pessimistas se preocupem com a escassez

Primeiro, era apenas uma planta sendo fechada. Mas agora, são pelo menos sete grandes instalações de carne dos EUA que viram paradas no espaço de algumas semanas. E todas aquelas vozes que antes asseguravam aos americanos que os suprimentos ficariam bem agora soam como um coro de preocupação com a escassez.

Houve uma avalanche de notícias em apenas 24 horas. A Tyson Foods Inc. fechou duas de suas principais fábricas de suínos. As contagens de casos continuam aumentando, inclusive no Canadá, onde grupos do setor dizem que provavelmente reterão parte do que geralmente é exportado para os EUA. Enquanto isso, o chefe da JBS SA, a maior produtora de carne do mundo, alertou sobre os déficits.

O governo dos EUA também divulgou seus números mensais sobre os estoques de alimentos congelados, que ficaram em forte alívio no contexto de fechamentos. Uma figura em particular pode dar uma pausa até mesmo aos opositores.

Os suprimentos combinados de carne de porco, carne bovina e de aves em instalações de armazenamento a frio representam agora aproximadamente duas semanas da produção total de carne americana. Com a maioria das paralisações da fábrica com duração de cerca de 14 dias por razões de segurança, isso aumenta o potencial de déficits.

Em março, quando os compradores norte-americanos estavam limpando as prateleiras dos supermercados em meio aos bloqueios, a carne de porco congelada nos armazéns caiu 4,2% em relação a fevereiro, a maior queda desde março de 2014. Isso aconteceu antes do início das fábricas de carne.

"Apesar de toda a conversa sobre suprimentos para armazenamento a frio, nunca é muita coisa", disse Bob Brown, consultor de mercado independente em Edmond, Oklahoma.

Porco desacelera

Com os recentes fechamentos da Tyson, cerca de 18% da capacidade de abate de suínos fica totalmente fora de linha e também há desacelerações adicionais nas empresas de carne suína, bovina e de aves em todo o país.

"Quando uma instalação for fechada, a disponibilidade de proteína para os consumidores em todo o país só diminuirá", disse Steve Stouffer, chefe da Tyson Fresh Meats. “Os consumidores verão um impacto no supermercado à medida que a produção diminuir. Isso também significa a perda de uma saída vital do mercado para os agricultores. ”

Os preços da carne estão subindo devido às interrupções. Mas, com o fechamento dos matadouros, os agricultores não têm mercado para seus animais. Isso está causando a queda dos futuros de suínos, criando potencialmente uma situação em que os porcos são sacrificados e enterrados à medida que os suprimentos são recuperados. Enquanto isso, os custos de varejo podem subir à medida que os supermercados determinam o racionamento das costeletas de porco.

As coisas são tão terríveis que Iowa, o maior estado de porco, ativou a Guarda Nacional para ajudar a proteger os suprimentos.

"A escassez de carne ocorrerá daqui a duas semanas nos pontos de venda", disse Dennis Smith, executivo de contas sênior da Archer Financial Services, citando fontes do setor. “Simplesmente não há carne de porco local disponível. As grandes lojas de caixas atenderão às suas necessidades, muitas outras não. ”

Na quarta-feira, a Tyson disse que estava fechando instalações de suínos em Iowa e Indiana . Os surtos também obrigaram o fechamento da JBS SA em Minnesota e Colorado e da Smithfield Foods Inc. em Dakota do Sul. Uma fábrica da Tyson em Columbus Junction, Iowa, retomou algumas operações após uma parada anterior, como foi relatado para uma instalação da National Beef Packing Co. no estado.

A Hormel Foods Corp. disse na quarta-feira que vários funcionários de sua fábrica de perus Jennie-O em Willmar, Minnesota, testaram positivo para coronavírus. A planta continua em operação.

"Podemos ver uma questão de suprimento de carne pela frente, dependendo do número e do tamanho das plantas fechadas ao mesmo tempo", disse Gilberto Tomazoni, CEO da JBS, em um webinar patrocinado pela XP Investimentos. Embora neste momento seja difícil prever o que acontecerá, o desligamento contínuo das plantas pode provocar um déficit de carne, disse ele.

"O vírus não desaparece amanhã", disse ele.

As paralisações nos matadouros estão em cascata nas cadeias de suprimentos de carne e causando deslocamentos estranhos nos preços - os produtos acabados estão aumentando, enquanto os agricultores recebem muito menos pelos animais.

Os preços das barrigas de carne de porco, o corte que se transformou em bacon, mais que dobraram em apenas quatro dias até terça-feira, devido a preocupações com o fornecimento. Com muito menos suínos em movimento no abate, a Smithfield Foods teve que fechar instalações em Wisconsin e Missouri que transformam carne de porco em produtos como bacon e salsicha.

Enquanto isso, os preços dos porcos estão em queda. Há muito mais porcos do que podem ser processados ​​agora, então os animais estão fazendo backup nas fazendas. Os contratos futuros de suínos negociados em Chicago caíram cerca de 21% em abril.

Margens do frigorífico

Isso significa margens altíssimas para os frigoríficos - as pessoas que matam e transformam porcos em costeletas e bacon. Eles estão pagando menos aos agricultores para obter os animais e, em seguida, obtendo preços mais altos pelos produtos acabados. As margens de carne de porco aumentaram cerca de 340% desde 1º de abril, segundo dados da HedgersEdge.

Alguns frigoríficos estão dando aumentos e bônus aos trabalhadores, em parte para proteger contra o aumento do absenteísmo nas fábricas.

As paralisações não foram limitadas aos EUA

Quase metade da capacidade de processamento de carne bovina do Canadá foi interrompida após o fechamento da Cargill Inc. nesta semana em Alberta. Uma fábrica da JBS na província também diminuiu a produção. Muitos fazendeiros da região ficaram sem ter onde vender seu gado. O Canadá exporta cerca de 50% de sua carne bovina.

"A solução, é claro, é garantir que as plantas possam voltar a funcionar o mais rápido possível", disse Marie-France MacKinnon, porta-voz do Canadian Meat Council, em um email.