Boi Gordo: Referência em SP estável em R$ 148,00/@, frigoríficos esperam melhor posicionamento do mercado

Mercado especulado. 

Parte das plantas frigoríficas está fora das compras neste fechamento de semana, à espera de um melhor posicionamento do mercado. 

Em São Paulo, o preço referência para o boi gordo permanece estável em R$ 148,00/@, à vista. As escalas atendem, em média, cinco dias, apesar de falhas nas programações. 

A redução das vendas de carne esta semana diminuiu a necessidade de compra das indústrias e abalou as margens. 

O Equivalente Scot Carcaça, que considera a receita do frigorífico com a venda de carne com osso, miúdos, couro, sebo, derivados e subprodutos, está cotado em R$ 169,26/@, uma margem de 13,6%, frente a 16,5%, há uma semana.

No mercado atacadista de carne com osso, os preços permanecem estáveis. As carcaças de animais castrados e inteiros estão cotadas em R$ 9,00/kg e R$ 8,70/kg, respectivamente.

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