Boi Gordo, por Scot Consultoria: Recuperação nos preços, com escalas enxutas e reação para a carne

Boi gordo em alta, com notável movimento de recuperação nos preços da arroba. 

A exemplo do que ocorreu ontem, hoje houve alta em quinze das trinta e duas praças pecuárias pesquisadas.

Em São Paulo, a referência para o boi gordo subiu e está cotada em R$ 128,00/@, à vista, já descontado o Funrural.

Como reflexo da redução na disponibilidade de boiadas, as escalas de abate encurtaram. As programações dos frigoríficos atendem, em média, quatro dias, mas escalas de dois a três dias são relativamente comuns.

O cenário também é de maior força para os preços da carne bovina. 

Hoje foram verificadas altas para a carne com osso no mercado atacadista, com a carcaça de bovinos castrados cotada em R$ 9,05/kg, alta de 3,5% frente à cotação de abertura desta semana.

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