Melhoramento genético nos HFs leva em conta característica que vão agradar o consumidor

Além de se preocupar com aumentar produtividade, ajustar ciclo de cultivo e trazer resistência à pragas, doenças e clima, o melhoramento genético de uma semente de hortifruti precisa considerar característica para o consumidor, como cor, sabor, textura, aroma