Batata: Preços seguem em alta com a desaceleração da safra de inverno

Conforme previsto, a batata padrão ágata especial se valorizou entre os dias 07 e 11/10 nos atacados paulistanos, onde foi comercializada a R$ 102,00/sc de 50 kg, alta de 22% em relação à semana passada. O que explica esse aumento é a menor oferta: na região do Cerrado Mineiro, muitos produtores já encerraram a safra de inverno destinada ao mercado de mesa. A maioria das áreas que restam na região, de acordo com colaboradores do projeto Hortifruti/Cepea, é de contratos com a indústria. Cristalina (GO) também já caminha para o fim da temporada, restando apenas 18% a ser colhido entre outubro e novembro. Aliado a isso, bataticultores do Sudoeste Paulista estão em intervalo de colheita e devem retomar apenas no final deste mês. Vargem Grande do Sul (SP) deve encerrar a safra na próxima semana. Dessa forma, a oferta deve se reduzir ainda mais, pelo menos até que se inicie a safra das águas.

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