Colheita e venda do pinhão no Paraná estão liberadas

A colheita e a venda do pinhão estão liberadas no estado a partir desta segunda-feira (1º). Contudo, a recomendação do Instituto Ambiental do Paraná (IAP) é para que se espere os frutos caírem para, então, fazer a coleta.

O objetivo da data para início do comércio e da colheita é proteger a reprodução da araucária, que é a árvore símbolo do Paraná, além de garantir o consumo sustentável, de acordo com o IAP.

Conforme o IAP, mesmo sendo colhido na data permitida, a regulamentação proíbe, em qualquer data, o consumo e a venda das sementes verdes, quando o pinhão apresenta cor esbranquiçada e alto teor de umidade. Nesse estado, as pinhas podem conter fungos e ser prejudicial à saúde.

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