Produção mundial de carne de aves em 2020 deve ficar estagnada

De acordo com o relatório da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO, na sigla em inglês), prevê-se que a produção mundial de carne de aves atinja 137 milhões de toneladas em 2020, 2,4% a mais do que em 2019 ou metade do ritmo de crescimento registrado no ano passado. Aumentos são esperados na China, UE e Reino Unido, Brasil e México, enquanto a produção é vista caindo na Índia,Tailândia, Turquia e EUA, o que deve fazer com que o volume global fique praticamente estagnado.

Na China, a produção de carne de aves está projetada para expandir, embora lentamente, apoiado por demanda relativamente firme, em meio a persistentes altos preços da carne suína. Embora a detecção no início do ano de novos casos de influenza aviária altamente patogênica em vários países europeus levarem a China a proibir importações de aves vivas destes locais, o efeito sobre as produção dom´stica deve ser limitado, uma vez que a medida coincidiu com a retirada do embargo das importações de aves vivas de os Estados Unidos, que estava em vigor desde 2015. 

Novos investimentos em unidades de processamento devem aumentar a produção de produtos avícolas na União Europeia e no Reino Unido em 1,2%. Contudo, a perspectiva positiva pode se tornar negativa se quedas de preços recentes relacionadas ao Covid-19 continuarem. O abate de aves nos países em que novos casos de influenza aviária altamente patogênica foram diagnosticados também podem dificultar o crescimento da produção na União Europeia este ano. 

No Brasil, a perspectiva é de que a produção de carne de aves aumente em resposta à alta demanda de importação, especialmente da China, mas também de outros países atraído pelo status de Brasil como uma origem livre de influenza aviária e melhorias nos padrões de biossegurança do país. 

O relatório da FAO também projeta que haja crescimento na produção avícola na África do Sul, com alta demanda do consumidor e, no México, devido aos insumos para alimentação com custos competitivos e genética melhorada.

Por outro lado, é provável que a produção de aves na Índia caia em função da emigração da força de trabalho para fora das cidades, causada pelos lockdowns em prevenção à Covid-19, que reduziram a disponibilidade de trabalhadores do setor e também a demanda pelo produto.

Da mesma forma, na Tailândia, uma queda acentuada na demanda por carne de aves no setor de varejo de alimentos, incluindo foodservice, está por trás de queda esperada na produção. No entanto, a perspectiva para a produção de 2020 pode se tornar positiva se os esforços governamentais para convencer os países asiáticos, especialmente a China, Japão e República da Coréia, para importar mais aves carne forem bem sucedidos. 

Nos EUA, a queda nas vendas nas cadeias de foodservice e a escassez de mão-de-obra levaram o setor a diminuir planos de expansão e reduzir a participação na produção de aves maiores, preferidas pela área de alimentação. Requerimentos para manutenção do distanciamento entre trabalhadores nas plantas de processamento também podem ter reduzido a eficiência do processamento de carne, contribuindo para um declínio da produção.

COMÉRCIO MUNDIAL

O relatório da FAO prevê que o comércio mundial de produtos avícolas atinja 14 milhões de toneladas em 2020, um pouco abaixo (0,3%) a partir de 2019, em contraste com o crescimento de 2,9% registrado em 2019. Após quatro anos de ininterruptos de crescimento, essa perspectiva bastante negativa seria em grande parte resultado de importações antecipadas em queda dos principais paísescompradores, incluindo África do Sul, Cuba e Arábia Saudita, praticamente todos compensados ​​pelas compras maiores esperadas China, México e Japão. 

As importações da China estão atualmente projetadas para crescer 17% em 2020, o que compara com um aumento de 25% no ano passado, com a demanda dos consumidores sustentada. As compras do México, principalmente dos EUA, são provavelmente também será estimulado pela intensa demanda interna de consumidores e indústria de processamento de alimentos, embora a queda nas receitas com o petróleo, desaceleração econômica e aumentoo desemprego possam manter o crescimento das importações sob controle.

Prevê-se também que os embarques de aves para o Japão terminem em alta, apesar da possível introdução de limitações de importação a proteger o plantel local da aves da influenza aviária de alta patogenicidade. A estagnação prevista na importação global de proteína avícola provavelmente terá um efeito negativo em um número exportadores tradicionais, especialmente Tailândia, Turquia e Argentina. Por outro lado, EUA, Brasil e a Bielorrússia provavelmente verão suas exportações de carne de aves crescerem.