Produtores da região de Poços de Caldas querem o reconhecimento do 'Café Vulcânico'
Produtores da região de Poços de Caldas (MG) buscam o reconhecimento da qualidade do café produzido na cidade e nos municípios em torno. O "Café Vulcânico", como já vem sendo chamado, promete levar a qualidade da bebida de uma região única no país.
"A gente está falando da região vulcânica em torno da cidade de Poços de Caldas, é uma elevação vulcânica que temos lá, a única no Brasil. Até onde a gente entende, não tem nenhum formação vulcânica desse tipo. Poços de Caldas é o único município que está dentro da cratera. Mas estamos apostando no 'terroir', que é a influência do solo e do clima em determinado produto, no caso, o nosso café.", explica o professor de indústria e qualidade do café do campus de Machado do Instituto Federal do Sul de Minas, Leandro Carlos Paiva.
Leia a notícia na íntegra no site G1-Sul de Minas
0 comentário

Mais de 35 mil cafeicultores investirão em tecnologias e soluções sustentáveis na Femagri 2025

Preços do café seguem voláteis e apresentam queda moderada na manhã desta 3ª feira (18)

Mercado cafeeiro fecha sessão desta 2ª feira (17) com preços moderadamente mais altos nas bolsas internacionais

Café: demanda preocupa, com preços do Arábica abaixo dos 400 c/lb

Média do faturamento com exportação de café não torrado tem alta de mais de 100% até a segunda semana de março/25

Safra em risco: Criminalidade na cafeicultura mineira aumenta diante dos atuais preços do café