Milheto entra no rol dos cereais integrais e autorização para consumo humano pode alavancar produção
Podcast
Milheto entra no rol dos cereais integrais e autorização para consumo humano pode avalancar produção
DownloadA partir de 2022 o milheto passará a poder ser utilizado na alimentação humana no Brasil. A novidade vem após uma mudança na legislação feita pela Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) que incluiu o milheto no rol dos cereais integrais.
A mestre e doutora em ciência e tecnologia de alimentos, Amanda Dias Martins, destaca que os produtores brasileiros, que hoje já utilizam o milheto como planta de cobertura e na rotação de culturas, passa a ganhar mais uma possibilidade para destinar sua produção e ampliar a rentabilidade.
Entre as opções de uso do milheto na alimentação, a pesquisadora cita a composição de mix de cerais para produtos integrais como pães, bolos e biscoitos, além de snacks, farinha e pipoca.
Confira a íntegra da entrevista com a mestre e doutora em ciência e tecnologia de alimentos no vídeo.
0 comentário
![Exportação de milho avançou na última semana, mas ainda segue 47% inferior à 2023](https://cdn.noticiasagricolas.com.br/dbimagens/thumbs/400x200-ar/exportacao-milho-navio-8yMnn.jpg)
Exportação de milho avançou na última semana, mas ainda segue 47% inferior à 2023
![Nova Xavantina/MT entra na reta final de colheita com boas produtividades de milho e gergelim](https://cdn.noticiasagricolas.com.br/dbimagens/thumbs/400x200-ar/colheita-milho-pPg1n.jpg)
Nova Xavantina/MT entra na reta final de colheita com boas produtividades de milho e gergelim
![USDA informa nova venda de milho a México nesta 2ª feira](https://cdn.noticiasagricolas.com.br/dbimagens/thumbs/400x200-ar/milho-usda-destaque-1-LSZm3.jpg)
USDA informa nova venda de milho a México nesta 2ª feira
![Milho da B3 salta 1,5% e fica entre R$ 60,00 e R$ 70,00 no começo da tarde desta 2ªfeira](https://cdn.noticiasagricolas.com.br/dbimagens/thumbs/400x200-ar/milho2-pqe1p.jpeg)
Milho da B3 salta 1,5% e fica entre R$ 60,00 e R$ 70,00 no começo da tarde desta 2ªfeira
![No Piauí, atraso no plantio de milho safrinha motivou diminuição de área, investimentos e acabou derrubando a produtividade](https://cdn.noticiasagricolas.com.br/dbimagens/thumbs/400x200-ar/milho-gacLC.jpg)
No Piauí, atraso no plantio de milho safrinha motivou diminuição de área, investimentos e acabou derrubando a produtividade
![Preços do milho abrem a segunda-feira registrando movimentações positivas na B3 e em Chicago](https://cdn.noticiasagricolas.com.br/dbimagens/thumbs/400x200-ar/0157ef91d41265ce100ed5bd2ae7ba64.jpg)
Preços do milho abrem a segunda-feira registrando movimentações positivas na B3 e em Chicago