Faep: Maior oferta sinaliza queda de produtos lácteos no Paraná
Após uma alta consolidada em dezembro, o preço dos produtos lácteos mais comercializados no Paraná sofreu uma queda significativa em janeiro. O movimento do mercado está relacionado aos altos volumes de estoques que as indústrias mantinham no final do ano passado, o que fez com que o varejo pressionasse por pagar menos pelo produto. A dinâmica foi apresentada em reunião virtual do Conselho Paritário Indústria/Produtores de Leite do Paraná (Conseleite-PR), realizada nesta terça-feira (26). O colegiado aprovou o valor de referência projetado para janeiro de R$ 1,6765, para o litro de leite padrão – o que corresponde a uma queda de 9,95% em relação ao projetado em dezembro.
“Começamos 2021 da mesma forma que terminamos o trimestre anterior: em um cenário de incertezas, com grande volatilidade de preços, com os reflexos da pandemia ainda pesando nos mercados”, disse o professor José Roberto Canziani, da Universidade Federal do Paraná (UFPR), um dos responsáveis pelo levantamento de mercado. “Com um estoque maior do produto, a indústria teve que ceder ao varejo nos preços”, acrescentou.
A volatilidade dos preços começou em outubro do ano passado. Em dezembro, os produtos lácteos se recuperaram, valorizando-se, em média, 3,60%. Agora, no entanto, em razão da maior oferta, os principais itens do mix de comercialização do Paraná – leite UHT, mussarela, queijo prato e leite spot – tiveram queda considerável, provocando o recuo do valor de referência do leite – que é usado como base nas negociações entre indústria e produtores. Apesar disso, o preço de todos esses produtos começa 2021 em um patamar bem mais elevado em relação a anos anteriores.
O UHT, por exemplo, recuou 12,46%, por causa dos estoques disponíveis na indústria. Principal item do mix de comercialização, o muçarela viu seu preço cair 10,87%. O queijo prato, por sua vez, teve desvalorização de 6,01%, enquanto o leite spot sofreu queda de 14,03%. Conforme o levantamento, o comportamento de mercado foi generalizado em praticamente todas as empresas consultadas.
Entre outros produtos com volume bem menor de comercialização, o resultado foi diverso. O provolone e do iogurte, por exemplo, tiveram altas de 3,73% e 1,16%, respectivamente. O creme de leite, por sua vez, teve alta de 3,30%, chegando ao seu maior valor histórico. Em contrapartida, outros produtos, como o leite em pó e o requeijão sofreram quedas, de 13,01% e 2%.
Essa foi a primeira reunião do Conseleite-PR de 2021. O presidente do colegiado, Ronei Volpi, disse que o momento é de serenidade, sobretudo em razão do cenário de incertezas. “No primeiro semestre, ainda devemos ter muitas complicações em função da pandemia e de mudanças internacionais – com a eleição americana – e em questões políticas, com a votação de reformas. Todo o setor acompanha com expectativa o desenrolar dos acontecimentos”, disse Volpi, que representa o Sistema FAEP/SENAR-PR no conselho.
Leia Mais:
+ Leite: consumo despenca, preço cai e produtor já está no prejuízo, aponta Faesc
+ CONSELEITE: Avança elaboração de índice de custo de produção no RS
0 comentário
![Leite/Cepea: a partir de julho, movimento de alta nos preços do leite ao produtor deve perder força e, até mesmo, se inverter](https://cdn.noticiasagricolas.com.br/dbimagens/thumbs/400x200-ar/9b1dc643b9ebb0c26f97ee66e0489b05.jpg)
Leite/Cepea: a partir de julho, movimento de alta nos preços do leite ao produtor deve perder força e, até mesmo, se inverter
![Inscrições abertas para seminário de pecuária de corte e leite no Planalto Norte de SC](https://cdn.noticiasagricolas.com.br/dbimagens/thumbs/400x200-ar/50127400817-dfb48ece1e-k-1QUx1.jpg)
Inscrições abertas para seminário de pecuária de corte e leite no Planalto Norte de SC
![Sistema FAEP/SENAR-PR entrega equipamentos ao IDR-PR para melhoria da cadeia do leite](https://cdn.noticiasagricolas.com.br/dbimagens/thumbs/400x200-ar/faep-entrega-equipamentos-pecuaria-leiteira-leite--NuAEV.jpg)
Sistema FAEP/SENAR-PR entrega equipamentos ao IDR-PR para melhoria da cadeia do leite
![Leite: cotações de leite e derivados no BR vêm reagindo, mas menor competitividade em preço e queda de braço com as importações podem trazer incertezas no 2º semestre](https://cdn.noticiasagricolas.com.br/dbimagens/thumbs/400x200-ar/leite-foto-envato-4-kNNEH.jpg)
Leite: cotações de leite e derivados no BR vêm reagindo, mas menor competitividade em preço e queda de braço com as importações podem trazer incertezas no 2º semestre
![Embrapa Gado de Leite: Custo de produção de leite volta a subir em junho](https://cdn.noticiasagricolas.com.br/dbimagens/thumbs/400x200-ar/50126604923-e0af5ed10e-k-nwClP.jpg)
Embrapa Gado de Leite: Custo de produção de leite volta a subir em junho
![Jovem pecuarista de leite do interior de SP transformou os níveis de produção da propriedade da família](https://cdn.noticiasagricolas.com.br/dbimagens/thumbs/400x200-ar/leite-DpcS7.jpg)
Jovem pecuarista de leite do interior de SP transformou os níveis de produção da propriedade da família