Mercado do boi gordo deve seguir comprador em 2021 diante da oferta comedida de animais, diz Alcides Torres da Scot Consultoria

A pecuária registrou preços recordes para a arroba neste ano diante da oferta restrita de animais e demanda externa aquecida. “O mercado trabalhou com preços elevados devido à retenção de fêmeas para a produção de bezerros. Isso foi muito bom diante de uma demanda interna enfraquecida pela a pandemia do coronavírus”, apontou o Analista de Mercado da Scot Consultoria, Alcides Torres. 

Para o próximo ano, a expectativa é que tenha um aumento sutil na oferta de animais e isso não deve impactar na formação de preços. “A análise que fazemos agora é valida para esse momento, mas devemos seguir com um cenário parecido do que foi visto em 2020. Se acontecer como nos anos anteriores podemos ter um ano de 2021 bem comprador diante da oferta de animais bem comedida”, disse Torres.  

O consumo de alimentos nas redes de restaurantes acabou sendo afetado pelo o isolamento social. Por outro lado, o governo disponibilizou o auxílio emergencial e ajudou a população menos favorecida. “Tivemos uma mudança no perfil de consumo, pois aumentou a participação de carne no mercado externo e houve uma mudança de hábitos no consumo de carne no mercado interno”, destaca. 

O analista ainda reforça que para o próximo ano os preços da carne ao consumidor devem ficar mais elevados do que foi observado no ano de 2020. “É tudo incerto ainda, mas o auxilio emergencial ajudou muito no consumo de alimentos e a falta dele vai fazer com que tenha uma nova conduta ao que diz respeito à demanda por alimentos”, afirma. 

Do lado da demanda externa, a maioria dos importadores de carne bovina brasileira reduziu as compras neste ano. “O único que aumentou as compras foi a China e deve continuar comprando fortemente do Brasil no próximo ano. O ideal é que o Brasil consiga abrir novos mercados em 2021 para não ficar dependendo de um único país”, reporta Torres.