Boi Gordo: Mercado segue firme, por Scot Consultoria

Felippe Reis

Zootecnista

Scot Consultoria

Pouco boi

A disponibilidade de bois de cocho está diminuindo e a oferta de animais de pasto ainda está baixa, o que mantém o mercado sustentado.

Em São Paulo, mesmo com a valorização registrada em novembro (a cotação da arroba subiu R$59,50 no acumulado do mês), as indústrias estão com dificuldades em alongar as escalas de abate, o que evidencia a oferta restrita.

Preço do boi casado tem ajuste negativo

A cotação da carne com osso no atacado cedeu.

O boi casado de animais castrados está cotado em R$15,75/kg, queda de 0,9% na comparação com a semana anterior, entretanto, o preço está 35,7% maior em relação ao início de novembro.

Alta em 13 praças

Apesar do escoamento lento, a pouca oferta de boiadas mantém as cotações firmes.

Em Mato Grosso, por exemplo, na média das quatro praças monitoradas pela Scot Consultoria, o preço do macho terminado subiu 2,5%, na comparação feita dia a dia, considerando o preço à vista

Além das quatro praças de Mato Grosso, o preço do boi gordo também subiu em outras nove regiões (página 2).