Scot Consultoria: Firmeza nas cotações da arroba do boi gordo
Breno de Lima
zootecnista
Scot Consultoria
Muitos frigoríficos ainda aguardam maior posicionamento do mercado para estabelecer as estratégias de preços da semana, cenário comum para o dia da semana.
Apesar desse menor volume de agentes ativos nas compras, o mercado está em alta. No fechamento de hoje houve valorizações para o boi gordo em doze praças pesquisadas.
A oferta restrita de boiadas, somada à maior demanda pontual do varejo para abastecer os estoques no início do mês, gera este cenário.
Na contramão, no Rio Grande do Sul, a maior oferta de animais pressiona as cotações para baixo. Sazonalmente, há a saída de animais das pastagens para o plantio das lavouras, consequentemente há aumento da oferta.
No mercado atacadista de carne bovina com osso, a disponibilidade limitada também provocou valorizações. A carcaça de bovinos castrados está cotada em R$9,57/kg, alta de 1,1% frente ao último levantamento (31/08).
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