Scot Consultoria: Oferta restrita de boiadas e lentidão no escoamento de carne travam mercado do boi

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Felippe Reis

zootecnista

Scot Consultoria

A associação entre oferta restrita de boiadas e demanda patinando mantém o mercado travado.

Vale lembrar que apesar do lento escoamento de carne bovina, dificilmente se observa indústrias testando o mercado. O comum são compradores ofertando acima da referência.

Entretanto, atenção à margem de comercialização das indústrias que desossam pois, desde o início do mês, caiu seis pontos percentuais e está em 23,6%.

A implicação prática disso no mercado é uma possível resistência dos compradores em pagar mais pela arroba.