Boi Gordo: Mesmo com consumo de carne fraco a oferta restrita de animais sustenta os preços da arroba

Maisa Módolo
engenheira agrônoma
Scot Consultoria

Em algumas regiões, onde as escalas dos frigoríficos estão menos apertadas, foi possível reduzir as ofertas de compra. Hoje houve queda em seis praças para o preço do boi gordo. 

Porém, de maneira geral, a oferta de animais terminados está restrita em todas as regiões produtoras, o que limita as baixas.

Em São Paulo, as ofertas estão menores, principal fator de sustentação para os preços da arroba, mesmo em momento de consumo fraco. 

O boi gordo segue estável em R$ 143,50/@, à vista, desde o final de janeiro.

A compra de animais em praças vizinhas e a redução dos abates têm sido a estratégia das indústrias paulistas para preenchimento das escalas e controle dos estoques. 

Com a redução do volume de carne produzido nos últimos dias, os estoques estão menores, o que ajuda a controlar a pressão de baixa sobre a arroba.

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