Boi Gordo: Frigoríficos completam a programação de abate e pressionam o mercado
Felippe Reis
Zootecnista
Scot Consultoria
O mercado já não tem a firmeza das semanas anteriores. Os frigoríficos conseguiram avançar com as programações, porém ainda há elevada ociosidade das indústrias.
As programações de abate atendem cerca de seis dias. Existem indústrias que estão buscando animais em outros estados e possuem escalas de abates mais folgadas.
Nas praças de Barretos–SP e Araçatuba–SP, o boi gordo está cotado em R$155,50/@ e R$156,50/@, à vista, respectivamente. Há indústrias ofertando valores menores, mas com menor volume de negócios realizados.
O lento escoamento da carne com osso no atacado vem exercendo pressão de baixa no mercado. O boi casado castrado está cotado em R$9,49/kg, valor 3,5% menor em relação à última semana.
A margem de comercialização da carne com osso voltou a recuar e atualmente encontra-se em patamar historicamente bastante desfavorável à indústria.
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