Boi Gordo: Com fraca demanda por carne as escalas estão confortáveis e viés para o mercado é de baixa

Juliana Serra
Médica Veterinária
Scot Consultoria

Mercado do boi gordo estável em São Paulo.

Em Araçatuba-SP e Barretos-SP a arroba do animal terminado está cotada em R$156,50 e R$155,50, à vista, respectivamente. Existe um viés de baixa, embora ainda não tenham ocorrido grandes volumes de compra nos preços atuais.

Algumas indústrias se mantêm fora dos negócios, já que estão com escalas “confortáveis” frente à demanda atual, que é fraca.

As programações de abate atendem cerca de seis dias no estado. A falta de chuvas tem facilitado as compras das indústrias em grande parte do Centro Sul do país.

Das praças pesquisadas pela Scot Consultoria houve queda em quatro e alta em apenas uma, para o boi gordo.

No mercado atacadista de carne com osso, os preços estão estáveis. O boi casado de animais castrados está cotado em R$9,83/kg. A demanda não evolui, mas os vendedores resistem em reduzir os preços para não prejudicar ainda mais as margens, que estão historicamente baixas.

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