Boi Gordo: Referência em SP estável; mercado praticamente parado neste início de semana
Mercado praticamente parado neste início da semana.
Parte dos frigoríficos testa preços menores.
Em São Paulo, a referência para o boi gordo permanece estável. As ofertas de compras variam de R$ 145,00/@ a R$ 148,00/@, à vista. As programações frigoríficas atendem, em média, quatro dias.
Algumas indústrias paulistas estão fora das compras à espera de um melhor posicionamento do mercado.
A queda nos preços da carne com osso no atacado encurtam as margens dos frigoríficos.
O Equivalente Scot Carcaça, que calcula a receita do frigorífico com a venda de couro, sebo, miúdos, subprodutos, derivados e carne com osso, está cotado em R$ 169,26/@, queda de 2,8% frente ao início do mês.
No atacado de carne com osso, o preço permanece estável. As carcaças de animais inteiros e castrados estão cotadas em R$ 8,70/kg e R$ 9,00/kg, respectivamente.
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