Boi Gordo: Mercado mais movimentado, em SP referência estável em R$ 148,50/@

Mercado mais movimentado.

Ontem a comercialização de boiadas ocorreu em maior volume, na comparação com o ritmo das últimas semanas.

Em São Paulo, a referência permanece estável em R$ 148,50/@ e R$ 138,50/@, à vista, para o boi gordo e vaca gorda, respectivamente. 

As programações das indústrias paulistas atendem, em média, cinco dias. Como ressalva, os frigoríficos não conseguem utilizar toda a capacidade de suas plantas. 

Algumas plantas frigoríficas com escalas mais longas que a média, normalmente compostas de boiadas compradas nos estados vizinhos, testam preços menores e pressionam o mercado.

O Equivalente Scot Carcaça, que calcula a receita dos frigoríficos com a venda da carne com osso, couro, sebo, miúdos, subprodutos e derivados no atacado, está cotado em R$ 175,02/@.

Não houve alterações no mercado atacadista da carne com osso. As carcaças de animais inteiros e cadastros estão cotados em R$ 9,20/kg e R$ 9,40/kg, respectivamente.

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