Boi Gordo: Semana inicia em alta; valorização pressiona a margem da indústria

Publicado em 24/03/2015 06:00

Hyberville Paulo D´Athayde Neto

médico veterinário, msc

Scot Consultoria

Mercado do boi gordo em alta.

O cenário de oferta curta e preços maiores que a referência é geral.

Em São Paulo existem ofertas de compra em R$ 147,00/@, à vista. As programações de abate atendem entre dois e três dias e escalas maiores ocorrem com falhas.

No mercado atacadista de carne com osso não houve alterações. O cenário de demanda fraca continua.

A valorização do boi gordo pressiona ainda mais a margem da indústria, que tem trabalhado abaixo da média histórica há meses.

Desde o início de janeiro, o preço do boi gordo em São Paulo teve alta de 1,7%, enquanto a receita por animal abatido caiu 2,6% para uma empresa sem desossa e 1,9% para um frigorifico que vende cortes.

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