Atacado de carne bovina travado

Semana de estabilidade para o mercado atacadista de carne bovina sem osso de São Paulo.

Embora alguns cortes tenham sofrido ajustes de preços, seguindo o comportamento de algumas semanas, carne de traseiro em queda e de dianteiro em alta, na média geral as cotações se mantiveram.

Alguns fatores têm conseguido equilibrar o mercado.

Do lado da oferta, existe ainda a dificuldade em comprar bois no Estado, o que acaba reduzindo um pouco a oferta de carne. Somado a isso, o mercado do boi gordo tem trabalhado em alta.

No entanto, ao mesmo tempo, a demanda continua pequena, travando o mercado da carne bovina.