Tonelada da mandioca volta à patamares acima dos R$200,00 com recuo da oferta e demanda aquecida de fecularias e farinheiras

As chuvas na maioria das regiões produtoras têm colaborado para a elevação dos preços da mandioca no último mês. A dificuldade na colheita da raiz fez a tonelada da mandioca voltasse a patamares acima dos R$ 200,00.

Segundo o pesquisador do Cepea, Fábio Isaias Felipe, muitos produtores também retraíram a colheita, na espera de novas altas, e a oferta da raiz diminuiu significativamente nas últimas semanas.

Além disso, os produtos das lavouras mais novas não estão com um bom rendimento de amido, o que também desestimula a colheita. Nesse cenário, os preços da raiz subiram na última semana na maioria das regiões acompanhadas pelo Cepea, rompendo a barreira dos R$ 200,00 - fator que não ocorria desde janeiro.

"Além do mais, percebeu-se uma melhora na demanda pelos derivados da mandioca que também acabou por influenciar esse quadro", destaca o pesquisado. Com a elevação do preço do amido, as indústrias passaram a procurar pela fécula da mandioca e colaborou para o aumento da demanda.

Diante desse cenário, a expectativa é que a demanda continue favorável até o final do ano e a oferta de mandioca deve seguir restrita, aumentando apenas no primeiro trimestre de 2016.

Ainda assim, Felipe afirma que mesmo em alta esse valor continua baixo dos custos de produção que variam entre R$ 220,00 a R$ 250,00 por hectare. Fator que também influenciou na  tecnologia empregada, e possivelmente refletirá no percentual de amido na raiz colhida no próximo ano.