Mandioca: Oferta reduzida sustenta valores

Os preços da mandioca continuam subindo em todas as regiões acompanhadas pelo Cepea. Segundo colaboradores, chuvas dificultaram o avanço da colheita nos últimos dias, reduzindo a oferta de raiz. Nesse cenário, algumas indústrias interromperam suas atividades ou processaram apenas pequenos volumes.

Entre 5 e 9 de junho, a média semanal a prazo da tonelada de raiz posta fecularia foi de R$ 463,70 (R$ 0,8064 por grama de amido na balança hidrostática de 5 kg), 2,7% acima da média da semana anterior e 91% superior à do mesmo período de 2016, em valores reais (deflacionamento pelo IGP-DI de maio/17).