Frango: quinta-feira (27) com mercado andando de lado

O mercado do frango encerrou esta quinta-feira (27) com cotações, na maioria, estáveis. De acordo com análise Cepea/Esalq, a diferença entre as cotações do frango inteiro resfriado e da carcaça casada bovina, de 15,48 Reais/kg, é a 2ª maior de toda a série histórica do Cepea, iniciada em 2004. 

Segundo levantamento da Equipe de Boi do Cepea, apesar da fraca demanda doméstica por carne bovina, devido ao fragilizado poder de compra da maior parte da população brasileira, a oferta restrita de animais para abate mantém os preços da proteína em alta. Por outro lado, para o frango, a demanda vem diminuindo desde outubro, pressionando as cotações.

Em São Paulo, de acordo com a Scot Consultoria, a ave na granja ficou estável em R$ 4,90/kg, assim como a ave no atacado, valendo R$ 5,40/kg.
 
No caso do animal vivo, o Paraná ficou estável em R$ 5,06/kg, enquanto São Paulo e Santa Catarina ficaram sem referência de preço nesta quinta-feira (27).

Conforme informações do Cepea/Esalq, referentes à quarta-feira (26), a ave congelada teve leve recuo de 0,17%, enquanto o frango resfriado fechou estável em R$ 5,81/kg.