Especulação com preço da arroba do boi em SP é elevada. Cotações variam entre R$143 a R$147

Em função do feriado de carnaval, a semana foi de lentidão nos negócios do boi gordo. Sem intenção de alongar escalas, os frigoríficos aumentam o nível de especulação em São Paulo.

Na praça paulista as ofertas de compra variam entre R$ 143 a R$ 146/@. Segundo o analista da Scot Consultoria, Alex Santos Lopes, as escalas no estado atendem em média 4 dias úteis, "mas com ociosidade razoavelmente elevada e pulos nas programações de abate", diz.

A dificuldade no escoamento da produção tem sido o principal balizador dos negócios em todo o país. Para Lopes, a pressão baixista deve permanecer no curto prazo, já que tradicionalmente há maior participação das fêmeas nos abates em março, "e neste ano termos como agravante a queda nos preços do bezerro", alerta.

Segundo ele, "enquanto não houver recuperação da demanda por carne, os frigoríficos não irão intensificar a compra de matéria prima".

Porém, mesmo com a queda nos preços da carne no atacado, as indústrias tem conseguido manter a margem de comercialização, devido aos recuos mais expressivos no preço do boi gordo.

No atacado desde o começo de janeiro os cortes ficaram 8,0% mais baratos, em média. Porém entre o que se paga pelo boi e o que se recebe na indústria sobra pouco mais de 22%. Isso é maior que a média histórica.

Mercado futuro

No mercado futuro os contratos com o boi gordo parecem ter encontrado um ponto de estabilidade nesta semana.

"Os compradores voltaram a ofertar próximo a referência - com exceção de São Paulo - refletindo na BM&F", diz Lopes.

O contrato março/17 está cotado a R$ 142/@, enquanto o maio/17 é negociado a R$ 141/@.