Açúcar: Valor do cristal registra leve queda no início de dezembro

O preço médio do açúcar cristal (estado de São Paulo) registrou leve queda na primeira semana de dezembro, devido à redução da demanda. Com isso, a liquidez seguiu estável, com maiores volumes comercializados apenas em negócios pontuais. De 3 a 7 de dezembro, a média do Indicador CEPEA/ESALQ (cor Icumsa de 130 a 180, mercado paulista) foi de R$ 68,70/saca de 50 kg, 0,3% inferior à da semana anterior (de 26 a 30 de novembro), de R$ 68,90/sc. Conforme colaboradores do Cepea, as atenções têm se voltado ao comportamento dos preços domésticos a partir de janeiro, período da entressafra. Com uma menor produção de açúcar nesta temporada 2018/19, é possível que as cotações no spot se recuperem, porém, a demanda será determinante.