Mandioca: Apesar das menores oferta e moagem, cotações recuam

As chuvas registradas na última semana interromperam a colheita e o plantio de mandioca em praticamente todas as regiões acompanhadas pelo Cepea no Centro-Sul do Brasil. Segundo colaboradores do Cepea, esse cenário limitou a oferta de raiz e reduziu a moagem nas fecularias e farinheiras. Ainda assim, os valores caíram, pressionados pela fraca demanda, principalmente por parte da indústria de farinha. Entre 6 e 10 de agosto, o valor médio nominal a prazo da tonelada de mandioca posta fecularia foi de R$ 441,57 (R$ 0,7679 por grama de amido na balança hidrostática de 5 kg), 6,9% abaixo da média anterior. Frente ao mesmo período do ano passado, a queda é de 22,6% em valores atualizados (deflacionamento pelo IGP-DI de julho/2018).