Maçã: Diferença entre preços da gala e da fuji deve se manter até o final de 2017

A diferença entre as cotações das maçãs fuji e gala está grande nesta temporada. Em agosto de 2016, a lacuna entre o preço da fuji graúda Cat 1 e o da gala graúda Cat 1 era de 0,89 centavos por caixa de 18 kg na região de Fraiburgo (SC). Em agosto deste ano, entretanto, a diferença foi de 9,51 reais por caixa. De acordo com colaboradores do Hortifruti/Cepea, esse cenário está atrelado ao grande volume de fuji (entre 65% e 70%) no atual estoque total de maçãs, o que limita valorizações da variedade. Entre 28 de agosto e 1º de setembro, o preço da fuji graúda Cat 1 recuou 8% na região catarinense frente à semana anterior, fechando com média de R$ 37,60/cx de 18 kg. Já a gala graúda Cat 1 teve média de R$ 50,00/cx, 5% menor na mesma comparação. A partir desta semana, algumas medidas devem ser tomadas para reduzir o desequilíbrio entre os valores, como a alternância de classificação das variedades de uma semana para outra. Dessa forma, produtores visam recuperar as cotações, principalmente da fuji, cuja oferta deve aumentar nos próximos meses, limitando as altas, principalmente para os calibres graúdos. Quanto à gala, a expectativa é de que os valores se recuperem já a partir de setembro, com a redução da oferta no mercado.