Mandioca: Estiagem limita colheita e impulsiona cotações

O clima seco limitou o avanço da colheita nas regiões acompanhas pelo Cepea nos últimos dias, reduzindo a oferta de mandioca para a indústria. Do lado comprador, a demanda permaneceu estável, principalmente por conta do menor ritmo de processamento na indústria de farinha. Nesse cenário, a média semanal a prazo para a tonelada da mandioca posta fecularia entre 31 de julho e 4 de agosto ficou em R$ 518,75 (R$ 0,9022 por grama de amido na balança hidrostática de 5 kg) 1,9% acima da média da semana anterior e 43,4% superior à do mesmo período do ano passado, em valores atualizados (deflacionamento pelo IGP-DI de junho/2017).