Mandioca: Com oferta restrita, preços da mandioca seguem elevados

A oferta de mandioca continuou baixa em todas as regiões pesquisadas pelo Cepea. Na contramão, a demanda industrial tem crescido, cenário que resulta em disputa pela raiz, principalmente pelas farinheiras. Neste cenário, o valor médio a prazo para a tonelada da mandioca posta fecularia foi de R$ 548,23 (R$ 0,9534/grama de amido), alta de 2,2% frente à semana anterior. Em termos reais (deflacionamento pelo IGP-DI de fevereiro/16), a média desta semana superou em 59,5% a de igual período do ano passado.