Frango vivo inicia 2011 em mercado firme
Mesmo assim, o Ano Novo começa auspicioso para o frango vivo, visto que o mercado permanece firme como em dezembro – fato provavelmente inédito em se tratando do início de um novo exercício.
Naturalmente, a situação fluirá conforme a evolução do consumo. Mas tudo indica que, não havendo interferência de produto integrado, os preços continuarão firmes, pois a oferta de aves vivas criadas especificamente para o mercado independente permanece restrita.
Nos dois primeiros dias de negócios do ano, o frango vivo continuou sendo comercializado no interior paulista pelos mesmos R$2,10/kg vigentes na maior parte de dezembro passado.
Esse valor se encontra 31% acima daquele registrado em 4 de janeiro de 2010. Mas, então, o preço da ave já experimentava o início de um processo de deterioração que, embora lento nos dois primeiros meses do ano, só seria revertido seis meses depois, na virada do primeiro para o segundo semestre.