Café com certificação de origem começa a ganhar corpo no Brasil

Há mais ou menos dez anos, preocupado com os rumos da fazenda na qual gerações sucessivas de sua família planta café desde 1890, o produtor paulistano Carlos Otoni foi a uma feira segmentada nos Estados Unidos. Queria sondar as possibilidades para começar a exportar seus grãos. “Na época, pouquíssimas fazendas do Brasil exportavam. Tinham acabado de cair as barreiras de exportação no País”, comenta ele, com a lembrança: “Num dos mapas sobre a produção do planeta, o Brasil aparecia como o maior produtor mundial e, também, como um centro reconhecido de produção de volume e de café de baixíssima qualidade”, diz o produtor, que voltou com a preocupação e uma determinação: iria trabalhar para reverter o panorama.

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