"Cafés do Espírito Santo têm características únicas"

O Espírito Santo é o segundo maior produtor de café do país. De acordo com a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), a estimativa para este ano é que o Estado colha 8,83 milhões de sacas do grão – cerca de 20% da produção nacional –, sendo 33% arábica e 67% conilon. Além do volume produzido, o Estado também é conhecido pela qualidade dos grãos produzidos.

As singularidades da produção de café do Espírito Santo, como o cuidado durante a colheita e o histórico do Estado com o grão, além do papel das inovações, das tecnologias no campo e do produtor rural dão à iguaria capixaba papel de protagonismo no segmento no país, defende o gerente agrícola de cafés da Nestlé Brasil, Pedro Malta Campos.

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