Café geneticamente modificado pode ser o único a sobreviver no planeta

Uma nova variedade de café chamada Centroamericano ainda não caiu nas graças de lojas como a Starbucks, mas pode ser o negócio mais interessante dos últimos tempos: uma planta capaz de resistir aos efeitos das mudanças climáticas.

As alterações no clima poderiam ser um desastre para o café, já que o fruto do cafeeiro exige temperaturas ideais para se desenvolver e é altamente sensível a pragas. Isso provocou uma corrida entre os cientistas para desenvolver uma solução para uma das bebidas mais adoradas do planeta.

Além da Centroamericano, outras sete variedades estão entrando gradualmente no mercado. E neste ano, a organização não governamental World Coffee Research (WCR - Pesquisa Global de Café) iniciou testes com outras 46 variedades que prometem mudar a forma como hoje se cultiva café no mundo.

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