Preço médio do boi em MT e SP em fevereiro se manteve igual a 2010
O diferencial de base entre os preços praticados em São Paulo e Mato Grosso, o spread, manteve praticamente o mesmo valor alcançado em 2010, porém em um novo patamar de preços. Em fevereiro de 2010, a média mensal da arroba do boi gordo paulista era de R$ 75,90 e R$ 67,92 no Estado, deixando o spread em R$ 7,98/@, ou seja, 12%.
Em compensação, para o mesmo mês em 2011, a média de preços foi de R$ 101,51/@ e R$ 91,58/@, em SP e MT respectivamente, alcançando assim um spread entre as duas praças de 11%. Este número demonstra que a oferta de animais para o abate em Mato Grosso está mais limitada que em São Paulo. Enquanto o preço em MT obteve uma valorização de 35% no período, a cotação da arroba em SP registrou alta de 34%. Portanto, o spread, depois de chegar até aos 16%, voltou ao seu nível histórico.