China: patas representam dois terços do frango importado
Porém, talvez o mais curioso seja constatar que cerca de dois terços de todo o volume importado estão representados exclusivamente pelas patas de frango. No ano passado, por exemplo, a China adquiriu externamente perto de 831 mil toneladas de carne de frango. Mas os dados compilados pelo Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) apontam que cerca de 66% desse volume foram de patas de frango.
O resultado disso é que o próprio USDA vem estimando para a China importações inferiores a 300 mil toneladas anuais. É que o órgão oficial da Agricultura norte-americana não considera as patas como carne de frango. No mercado asiático em geral elas são uma delicatessen.
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