Apesar da oferta de boiadas reduzida, baixa demanda por carne mantém mercado morno, por Scot Consultoria
Felippe Reis
Zootecnista
Scot Consultoria
Em São Paulo, apesar da oferta de boiadas não estar abundante, esta tem sido suficiente para atender a demanda, que está baixa.
No estado, os frigoríficos não têm tido dificuldade em compor as programações de abate que, atualmente, atendem em torno de seis dias.
Por outro lado, há regiões onde a oferta está restrita e mesmo com o lento escoamento da carne, as indústrias entraram nas compras ofertando preços maiores nessa segunda-feira. É o caso do Norte de Minas Gerais, Três Lagoas-MS e Marabá-PA.
No Norte do Tocantins, apesar da estabilidade, a disponibilidade de machos terminados está curta, com isso, a pressão de baixa observada na última semana perdeu força.
No mercado atacadista de carne bovina com osso, o boi casado castrado está cotado em R$9,92/kg. Queda de 1,1% na comparação com o fechamento anterior e de 3,2% frente ao início do mês.
A consolidação da entressafra pode diminuir o viés de baixa, mas o consumo reduzido deve manter os preços andando de lado no mercado do boi gordo no curto prazo.