Scot Consultoria: Cotações sobem em São Paulo

Breno de Lima

Zootecnista

Scot Consultoria

Com menos dias de negociação na semana, caiu a quantidade de negócios no mercado do boi gordo e muitos frigoríficos aguardam a próxima semana e, consequentemente, a retomada da normalidade dos negócios para definirem as estratégias de compra.

Diante disso, as referências estão estáveis na maior parte do país.

O que chama a atenção é que onde as cotações tiveram alterações, o movimento mais observado foi o de alta.

Em São Paulo, por exemplo, após dezessete dias de estabilidade a referência para a arroba do boi gordo subiu 0,7% e está cotada em R$152,50, à vista, livre de Funrural.
 

Já no mercado atacadista de carne bovina com osso, a oferta restrita e o menor volume de abates na última semana enxugaram os estoques, fato que pressionou para cima as referências, que fecharam em alta e voltaram para os mesmos patamares pré-carnaval.

A carcaça de bovinos castrados está cotada em R$10,22/kg.