Scot Consultoria: Mercado atacadista de carne com osso registra primeira queda no último dia de fevereiro
Publicado em 28/02/2019 19:00
Breno de Lima
Zootecnista
Scot Consultoria
Está difícil para as indústrias originarem a matéria-prima e a maioria das compras são de lotes pequenos.
O cenário, no entanto, está diferente em relação à vaca gorda, um pouco mais fácil de achar.
Mas apesar dessa “falta” de boi gordo, a dificuldade da venda da carne está pesando e tem segurado as cotações, por isso, o cenário é de estabilidade na maioria das praças.
No mercado atacadista de carne bovina com osso, as referências caíram pela primeira vez no mês, no último dia de fevereiro.
A carcaça de bovinos castrados fechou cotada em R$10,13/kg, queda de 1,1% frente ao levantamento de ontem (27/2). Para a vaca casada, a queda da cotação do quilo foi de 3,3%.
Fonte:
Scot Consultoria