Scot Consultoria: Escoamento lento da carne bovina

​Breno de Lima

Zootecnista

Scot Consultoria

No fechamento de hoje não foi registrada variação na cotação da arroba do boi gordo.

A oferta de boiadas está regular e as escalas de abate atendem cinco dias.

O escoamento da carne, que está lento, permite às indústrias trabalharem com estoques enxutos. Houve frigoríficos que não abriram negócios hoje a fim de regular os estoques.

No mercado atacadista de carne bovina com osso, refletindo o menor consumo sazonal de segundas quinzenas de mês, as cotações caíram 0,5% frente ao levantamento de ontem (18/7).

A carcaça de bovinos castrados está cotada em R$9,20/kg.